In a wok, add 1 kg mutton, 1 cup oil, 1 teaspoon of salt, 3 cups of water, and Jakhu’s Juicy Shinwari Karahi Gravy. Bring to boil, cover, and cook on low heat for 45 minutes or until the meat is tender (chicken 25/ beef 60 minutes).
Add green chilies, cover, and cook for 5 minutes.
Uncover the wok, add crushed hot spices, stir fry on high flame until the oil is visible around the meat.
Jakhu's tasty Shinwari Karahi is ready!
Note: Keep Jakhu’s Shinwari Karahi Gravy at room temperature for 2 hours before use.
شِنوارِی کڑاہی
ایک وک میں 1 کلو مٹن، 1 کپ تیل، 1 چمچ نمک، 3 کپ پانی اور جکھو کی جوسی شِنوارِی کڑاہی گریوی ڈالیں۔ اُبالنے دیں، ڈھانپ کر کم آنچ پر 45 منٹ تک پکائیں، یا گوشت نرم ہونے تک (چکن 25/ بیف 60 منٹ)۔
ہری مرچیں ڈالیں، ڈھانپ کر 5 منٹ تک پکائیں۔
وک کو کھول کر، کچلے ہوئے گرم مصالحے ڈالیں، تیز آنچ پر تل کر پکائیں جب تک گوشت کے ارد گرد تیل ظاہر نہ ہو جائے۔
جکھو کی مزیدار شِنوارِی کڑاہی تیار ہے!
نوٹ: جکھو کی شِنوارِی کڑاہی گریوی کو استعمال سے 2 گھنٹے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں۔
